Observaci n de las bacterias del yogurt. aunque no se tenga mucha práctica con el enfoque del microscopio. ! 1. Tinción de Esporas: La bacteria es una estructura muy pequeña, sin embargo, por medio de esta tinción pudimos observar la estructura interna de la célula bacteriana, particularmente las endosporas, en este experimento se utiliza una tinción simple debido a que la misma permite que se coloree toda la célula excepto la espora que se observa de un tamaño bien … En la elaboración del yogurt, este microorganismo es crucial especialmente en la etapa de post acidificación. EL Yogurt Índice del Artículo [ Ocultar] 1 Mejora tu salud digestiva. 2.7.- Las bacterias en el yogur | Textos Científicos 2. Gram negativas: Escherichia Coli. Estos fermentos lácticos, invisibles a simple vista, son microorganismos vivos capaces de transformar la leche en yogur mediante un proceso llamado fermentación. PRÁCTICA 9-OBSERVACIÓN DE LAS BACTERIAS DEL YOGURT. S. thermophilus tolera hasta un 0,8% de ácido láctico, mientras L.bulgaricus hasta un 1,7%. Cómo identificar un yogur de calidad de uno malo - El Universal